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News

2020.6 恵那山麓野菜START
恵那山麓(岐阜県中津川市・恵那市)地域のプロ農家との共同出荷プロジェクトがスタート! ムスメの将来の選択肢として、農ある風景を残したい。そんな想いで農家さんみんなと協力しながら営んでいきます。
2018.6 もったいない工房OPEN
お野菜をお売りするとき。傷の入ったもの、割れてしまったもの、規格外の物、たくさんたくさん出ます。 味は全然変わりません。むしろ規格外の方が美味しい事も。 そんな規格外野菜たちは、私たちが食べれるだけ食べて、そのほかは廃棄されます。 おいしいのに、おかしいよね。 というわけで、このたび規格外野菜の救世主になるべく、ちいさな工房をはじめました。

New Arrival

さつまいも(べにあずま) 1kg
さつまいも(べにあずま) 1kg
\ホクホク系代表/ 100年続く芋農家が惚れ込んだオールラウンダー、べにあずまです。 農薬節減栽培(慣行比10%未満)で育てています。 焼く・煮る・揚げる、なんでもどんとこい。 昔ながらの焼き芋といえばべにあずま。 時間をかけてじっくりと火を通すことによって蜜が溢れ、あまーくなります。 ***オススメの調理法*** ・大学芋 ・天ぷら ・焼き芋 ------- 保存・追熟について ------- Koike lab.のお芋は掘り立て・土つきでお届けしています。 お送りする梱包の封を開け息ができる状態にしてから、ふんわり新聞紙をかけておけば段ボール箱のまま風通しのいい日陰(キッチンの足下などでも大丈夫です)で保存できます。5℃以下になると凍死しますので冷蔵庫は厳禁です。 カビなどが心配な方は、一本一本を新聞紙でくるみ、野菜室(10-15℃)で保管の上、お早めにお召し上がりください。 常温下でお送りしてから2週間〜1ヶ月頃が食べ頃で、条件がよければ4月上旬までは問題なく保存できます。 20℃以上で発芽することがありますが、芽に毒はありませんので、芽をポロっととって普通にお召し上がりいただけます。ただし、発芽にエネルギーを使うためだんだん味が落ちていきますので、発芽してしまったら早めにお召し上がりください。 ------- 発送について ------- 2kgまでは60サイズ、5kgまでは80サイズをご選択ください。 同梱物によっては追加の送料をお支払いいただくようお願いすることがございます。 天候不順等により収穫できず、ご希望いただいてもお応えできないことがあります。 その際は一週間後の同じ時間帯にお送りできるよう調整させていただきます。予めご了承ください。
¥490
さつまいも(シルクスイート) 1kg
さつまいも(シルクスイート) 1kg
\あまーいとろっと系/ 絹のような滑らかな食感で裏ごしいらずのシルクスイートです。 農薬節減栽培(慣行比10%未満)で育てています。 ***オススメの調理法*** ・天ぷら ・焼き芋 ・お菓子づくり ------- 保存・追熟について ------- Koike lab.のお芋は掘り立て・土つきでお届けしています。 お送りする梱包の封を開け息ができる状態にしてから、ふんわり新聞紙をかけておけば段ボール箱のまま風通しのいい日陰(キッチンの足下などでも大丈夫です)で保存できます。5℃以下になると凍死しますので冷蔵庫は厳禁です。 カビなどが心配な方は、一本一本を新聞紙でくるみ、野菜室(10-15℃)で保管の上、お早めにお召し上がりください。 常温下でお送りしてから2週間〜1ヶ月頃が食べ頃で、条件がよければ4月上旬までは問題なく保存できます。 20℃以上で発芽することがありますが、芽に毒はありませんので、芽をポロっととって普通にお召し上がりいただけます。ただし、発芽にエネルギーを使うためだんだん味が落ちていきますので、発芽してしまったら早めにお召し上がりください。 ------- 発送について ------- 2kgまでは60サイズ、5kgまでは80サイズをご選択ください。 同梱物によっては追加の送料をお支払いいただくようお願いすることがございます。 天候不順等により収穫できず、ご希望いただいてもお応えできないことがあります。 その際は一週間後の同じ時間帯にお送りできるよう調整させていただきます。予めご了承ください。
¥890
お得用さつまいも 1kg
お得用さつまいも 1kg
\規格外・B品/ 細すぎたり、短すぎたり。 食味に影響のない範囲のちょっとした虫食いだったり。 そんな子たちをお届けします。 農薬節減栽培(慣行比10%未満)で育てています。 ・べにあずま ・シルクスイート ・金時 ・パープルスイートロード の4種が入る可能性があります。 配分はおまかせでお願いします。 ------- 保存・追熟について ------- Koike lab.のお芋は掘り立て・土つきでお届けしています。 お送りする梱包の封を開け息ができる状態にしてから、ふんわり新聞紙をかけておけば段ボール箱のまま風通しのいい日陰(キッチンの足下などでも大丈夫です)で保存できます。5℃以下になると凍死しますので冷蔵庫は厳禁です。 カビなどが心配な方は、一本一本を新聞紙でくるみ、野菜室(10-15℃)で保管の上、お早めにお召し上がりください。 常温下でお送りしてから2週間〜1ヶ月頃が食べ頃で、条件がよければ4月上旬までは問題なく保存できます。 20℃以上で発芽することがありますが、芽に毒はありませんので、芽をポロっととって普通にお召し上がりいただけます。ただし、発芽にエネルギーを使うためだんだん味が落ちていきますので、発芽してしまったら早めにお召し上がりください。 ------- 発送について ------- 2kgまでは60サイズ、5kgまでは80サイズをご選択ください。 同梱物によっては追加の送料をお支払いいただくようお願いすることがございます。 天候不順等により収穫できず、ご希望いただいてもお応えできないことがあります。 その際は一週間後の同じ時間帯にお送りできるよう調整させていただきます。予めご了承ください。
¥320
【無添加保存食】恵那山麓野菜カレー
【無添加保存食】恵那山麓野菜カレー
\野菜たっぷり100g以上!/ 忙しいあなたに贈る、無添加のレトルトカレーです。 恵那山麓野菜はKoike lab.が首謀者となって展開する岐阜県恵那市・中津川市(恵那山麓-エナサンロク-と呼んでいます)の農家の共同出荷チームです。農家さんから仕入れた野菜をいろいろなところで販売していると、どうしても売れ残ってしまったり、輸送中に一部が傷ついて売れなくなってしまったりすることがあります。 そんな彼らを絶対に捨てたくない!という思いで、もったいない工房にレトルト食品をつくる機械を導入しました。 季節の恵那山麓野菜が100g以上と、同じく恵那山麓で育った恵那鶏や三浦豚を自家製ミンチにして合わせています。 スパイスはもちろんオリジナル配合。 忙しない毎日の中でも野菜が手軽に摂れるように。 無添加作ることで野菜本来の味わいを楽しんでいただけるように。 恵那山麓で育った美味しい野菜を余さず食べていただけるように。 そんな思いで作っている保存食です。 ------- 商品について ------- 恵那山麓野菜カレー ●名 称:惣菜 ●原材料:季節の野菜(岐阜県産)、トマト(岐阜県産)、たまねぎ(岐阜県産)、鶏肉or豚肉(岐阜県産)、小麦粉(岐阜県産)、乾燥スープ(食塩、デキストリン、白菜エキス、砂糖、酵母エキス、配合調味料(昆布エキス、魚醤、酵母エキス)、トマトエキス、ポークゼラチン、チキンエキス、たまねぎエキス、人参エキス、たまねぎ)、バター、食塩、砂糖(原料糖)、食用オリーブ油、混合香辛料(国内製造(コリアンダー、ターメリック、黒胡椒、クミン、フェヌグリーク、その他)、にんにく/加工デンプン ●内容量:180g ●賞味期限:製造から2年 ●保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください ●製造者:Koike lab. もったいない工房 小池菜摘 岐阜県中津川市千旦林1568-45 (乳・落花生・鶏卵を含む製品と共通の設備で製造しています) 栄養成分表示(1包あたり)参考値  熱量:159kcal  たんぱく質:5.1g  脂質:5.8g  炭水化物:21.6g  食塩相当量:2.69g ※推定値/入っている野菜によって異なります。 野菜はその時々で本当に色々ですのでおまかせいただきます。 アレルギーがある場合は注文時にお書き添えください。 ------- 発送について ------- ご注文から発送まで、1週間程度頂いています。 それ以前の日時指定をいただいた場合、翌週の同じ時間に変更させていただきますので、予めご了承ください。 ------- 発送について ------- 送料が細かく設定できないため、多めにいただいてしまうことになることがあります。その際は差額分の焼菓子をお任せで入れさせていただきます。
¥390
【無添加保存食】ホワイトカレー
【無添加保存食】ホワイトカレー
\野菜たっぷり100g以上!/ 忙しいあなたに贈る、無添加のレトルトカレーです。 恵那山麓野菜はKoike lab.が首謀者となって展開する岐阜県恵那市・中津川市(恵那山麓-エナサンロク-と呼んでいます)の農家の共同出荷チームです。農家さんから仕入れた野菜をいろいろなところで販売していると、どうしても売れ残ってしまったり、輸送中に一部が傷ついて売れなくなってしまったりすることがあります。 そんな彼らを絶対に捨てたくない!という思いで、もったいない工房にレトルト食品をつくる機械を導入しました。 季節の恵那山麓野菜が100g以上と、同じく恵那山麓で育った恵那鶏を自家製ミンチにして合わせています。 スパイスはもちろんオリジナル配合。 忙しない毎日の中でも野菜が手軽に摂れるように。 無添加作ることで野菜本来の味わいを楽しんでいただけるように。 恵那山麓で育った美味しい野菜を余さず食べていただけるように。 そんな思いで作っている保存食です。 ------- 商品について ------- ホワイトカレー ●名 称:惣菜 ●原材料:季節の野菜(国産)、牛乳、たまねぎ(岐阜県産)、鶏肉(岐阜県産)、小麦粉(岐阜県産)、乾燥スープ(食塩、デキストリン、白菜エキス、砂糖、酵母エキス、配合調味料(昆布エキス、魚醤、酵母エキス)、トマトエキス、ポークゼラチン、チキンエキス、たまねぎエキス、人参エキス、たまねぎ)、バター、食塩、砂糖(原料糖)、食用オリーブ油、混合香辛料(国内製造(コリアンダー、ターメリック、黒胡椒、クミン、フェヌグリーク、その他)/加工デンプン ●内容量:180g ●賞味期限:製造から2年 ●保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください ●製造者:Koike lab. もったいない工房 小池菜摘 岐阜県中津川市千旦林1568-45 (乳・落花生・鶏卵を含む製品と共通の設備で製造しています) 栄養成分表示(1包あたり)参考値  熱量:159kcal  たんぱく質:5.1g  脂質:5.8g  炭水化物:21.6g  食塩相当量:2.69g ※推定値/入っている野菜によって異なります。 野菜はその時々で本当に色々ですのでおまかせいただきます。 アレルギーがある場合は注文時にお書き添えください。 ------- 発送について ------- ご注文から発送まで、1週間程度頂いています。 それ以前の日時指定をいただいた場合、翌週の同じ時間に変更させていただきますので、予めご了承ください。 ------- 発送について ------- 送料が細かく設定できないため、多めにいただいてしまうことになることがあります。その際は差額分の焼菓子をお任せで入れさせていただきます。
¥390
【無添加保存食】きのこクリームソース
【無添加保存食】きのこクリームソース
\濃厚!/ 忙しいあなたに贈る、無添加のパスタソースです。 恵那山麓野菜はKoike lab.が首謀者となって展開する岐阜県恵那市・中津川市(恵那山麓-エナサンロク-と呼んでいます)の農家の共同出荷チームです。農家さんから仕入れた野菜をいろいろなところで販売していると、どうしても売れ残ってしまったり、輸送中に一部が傷ついて売れなくなってしまったりすることがあります。 そんな彼らを絶対に捨てたくない!という思いで、もったいない工房にレトルト食品をつくる機械を導入しました。 しいたけ嫌いも虜にする小いた園の肉厚しいたけと、岐阜県産のおいしすぎる牛乳をあわせています。 +卵黄とブラックペッパーでカルボナーラに。 ホワイトソースとしてドリアやラザニアにもオススメです。 忙しない毎日の中でも野菜が手軽に摂れるように。 無添加作ることで野菜本来の味わいを楽しんでいただけるように。 恵那山麓で育った美味しい野菜を余さず食べていただけるように。 そんな思いで作っている保存食です。 ------- 商品について ------- きのこクリームソース ●名 称:惣菜 ●原材料:(少々おまちください) ●内容量:150g ●賞味期限:製造から2年 ●保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください ●製造者:Koike lab. もったいない工房 小池菜摘 岐阜県中津川市千旦林1568-45 (乳・落花生・鶏卵を含む製品と共通の設備で製造しています) 栄養成分表示(1包あたり)参考値  熱量:kcal  たんぱく質:g  脂質:g  炭水化物:g  食塩相当量:g ※推定値 アレルギーがある場合は注文時にお書き添えください。 ------- 発送について ------- ご注文から発送まで、1週間程度頂いています。 それ以前の日時指定をいただいた場合、翌週の同じ時間に変更させていただきますので、予めご了承ください。 ------- 発送について ------- 送料が細かく設定できないため、多めにいただいてしまうことになることがあります。その際は差額分の焼菓子をお任せで入れさせていただきます。
¥460
【無添加保存食】トマトパスタソース
【無添加保存食】トマトパスタソース
\トマトの旨味爆発/ 忙しいあなたに贈る、無添加のパスタソースです。 恵那山麓野菜はKoike lab.が首謀者となって展開する岐阜県恵那市・中津川市(恵那山麓-エナサンロク-と呼んでいます)の農家の共同出荷チームです。農家さんから仕入れた野菜をいろいろなところで販売していると、どうしても売れ残ってしまったり、輸送中に一部が傷ついて売れなくなってしまったりすることがあります。 そんな彼らを絶対に捨てたくない!という思いで、もったいない工房にレトルト食品をつくる機械を導入しました。 恵那山麓の名産である高冷地トマトと、同じく恵那山麓で育った恵那鶏を自家製ミンチにして合わせています。 お湯で割ればスープとしても。 肉や野菜と煮込む調味料としても。 忙しない毎日の中でも野菜が手軽に摂れるように。 無添加作ることで野菜本来の味わいを楽しんでいただけるように。 恵那山麓で育った美味しい野菜を余さず食べていただけるように。 そんな思いで作っている保存食です。 ------- 商品について ------- 恵那山麓野菜カレー ●名 称:惣菜 ●原材料:トマト(岐阜県産)、たまねぎ(岐阜県産)、鶏肉(岐阜県産)、小麦粉(岐阜県産)、有塩バター、食用オリーブ油、食塩、原料糖、乾燥スープ(食塩、デキストリン、白菜エキス、砂糖、酵母エキス、配合調味料(昆布エキス、魚醤、酵母エキス)、トマトエキス、ポークゼラチン、チキンエキス、たまねぎエキス、人参エキス、たまねぎ)、にんにく、バジル/加工デンプン ●内容量:150g ●賞味期限:製造から2年 ●保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください ●製造者:Koike lab. もったいない工房 小池菜摘 岐阜県中津川市千旦林1568-45 (乳・落花生・鶏卵を含む製品と共通の設備で製造しています) 栄養成分表示(1包あたり)参考値  熱量:97kcal  たんぱく質:2.7g  脂質:4.5g  炭水化物:12.1g  食塩相当量:1.5g ※推定値/入っているトマトの種類によって異なります。 どの農家さんのトマトが入るかはその時々で本当に色々ですのでおまかせいただきます。 アレルギーがある場合は注文時にお書き添えください。 ------- 発送について ------- ご注文から発送まで、1週間程度頂いています。 それ以前の日時指定をいただいた場合、翌週の同じ時間に変更させていただきますので、予めご了承ください。 ------- 発送について ------- 送料が細かく設定できないため、多めにいただいてしまうことになることがあります。その際は差額分の焼菓子をお任せで入れさせていただきます。
¥460
【無添加保存食】トマトジェノベーゼ
【無添加保存食】トマトジェノベーゼ
\収穫一時間以内のフレッシュバジル使用/ 忙しいあなたに贈る、無添加のパスタソースです。 恵那山麓野菜はKoike lab.が首謀者となって展開する岐阜県恵那市・中津川市(恵那山麓-エナサンロク-と呼んでいます)の農家の共同出荷チームです。農家さんから仕入れた野菜をいろいろなところで販売していると、どうしても売れ残ってしまったり、輸送中に一部が傷ついて売れなくなってしまったりすることがあります。 そんな彼らを絶対に捨てたくない!という思いで、もったいない工房にレトルト食品をつくる機械を導入しました。 恵那山麓の名産である高冷地トマトと、種から栽培期間中無農薬で育てたフレッシュバジル。 それから自家製炒り落花生を贅沢に使用しています。 炒めた肉や野菜と和えるソースとしても。 忙しない毎日の中でも野菜が手軽に摂れるように。 無添加作ることで野菜本来の味わいを楽しんでいただけるように。 恵那山麓で育った美味しい野菜を余さず食べていただけるように。 そんな思いで作っている保存食です。 ------- 商品について ------- トマトジェノベーゼ ●名 称:惣菜 ●原材料:トマト(岐阜県産)、食用オリーブ油、バジル(岐阜県産)、落花生(岐阜県産)、にんにく(岐阜県産)、食塩 ●内容量:100g ●賞味期限:製造から2年 ●保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください ●製造者:Koike lab. もったいない工房 小池菜摘 岐阜県中津川市千旦林1568-45 (乳・落花生・鶏卵を含む製品と共通の設備で製造しています) 栄養成分表示(1包あたり)  熱量:243kcal  たんぱく質:2.94g  脂質:24.4g  炭水化物:6.5g  食塩相当量:1.53g ※推定値 どの農家さんのトマトが入るかはその時々で本当に色々ですのでおまかせいただきます。 アレルギーがある場合は注文時にお書き添えください。 ------- 発送について ------- ご注文から発送まで、1週間程度頂いています。 それ以前の日時指定をいただいた場合、翌週の同じ時間に変更させていただきますので、予めご了承ください。 ------- 発送について ------- 送料が細かく設定できないため、多めにいただいてしまうことになることがあります。その際は差額分の焼菓子をお任せで入れさせていただきます。
¥460
【無添加保存食】三浦豚の肉じゃが(2-3人用)
【無添加保存食】三浦豚の肉じゃが(2-3人用)
\うますぎ!/ 忙しいあなたに贈る、無添加のおかずレトルトです。 恵那山麓野菜はKoike lab.が首謀者となって展開する岐阜県恵那市・中津川市(恵那山麓-エナサンロク-と呼んでいます)の農家の共同出荷チームです。農家さんから仕入れた野菜をいろいろなところで販売していると、どうしても売れ残ってしまったり、輸送中に一部が傷ついて売れなくなってしまったりすることがあります。 そんな彼らを絶対に捨てたくない!という思いで、もったいない工房にレトルト食品をつくる機械を導入しました。 赤土育ちの栽培期間中農薬不使用な健康じゃがいもと、岐阜県産の三浦豚(寒天を食べてそだつ、くさみのないうますぎる豚肉)をあわせています。 あと一品!や、ごはんはあるけど作る気しないなぁって時に役立つおかずレトルトです。 忙しない毎日の中でも野菜が手軽に摂れるように。 無添加作ることで野菜本来の味わいを楽しんでいただけるように。 恵那山麓で育った美味しい野菜を余さず食べていただけるように。 そんな思いで作っている保存食です。 ------- 商品について ------- 恵那山麓の肉じゃが ●名 称:惣菜 ●原材料:馬鈴薯(岐阜県産)、豚肉(岐阜県産)、たまねぎ(岐阜県産)、しらたき(岐阜県産)、みりん(もち米、米麹、醸造アルコール、糖類)、濃口醤油(大豆、小麦、食塩)、佐藤、だし(鰹節、鯖節、昆布) ●内容量:400g ●賞味期限:製造から2年 ●保存方法:直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください ●製造者:Koike lab. もったいない工房 小池菜摘 岐阜県中津川市千旦林1568-45 (乳・落花生・鶏卵を含む製品と共通の設備で製造しています) 栄養成分表示(1包あたり)参考値  熱量:487kcal  たんぱく質:13.1g  脂質:18.4g  炭水化物:66.1g  食塩相当量:3.28g ※推定値 アレルギーがある場合は注文時にお書き添えください。 ------- 発送について ------- ご注文から発送まで、1週間程度頂いています。 それ以前の日時指定をいただいた場合、翌週の同じ時間に変更させていただくことがありますので、予めご了承ください。 ------- 発送について ------- 送料が細かく設定できないため、多めにいただいてしまうことになることがあります。その際は差額分の焼菓子をお任せで入れさせていただきます。
¥460
たまねぎペッパークッキー
たまねぎペッパークッキー
\もったいないOKASHIシリーズ/ お野菜をお売りするとき。傷の入ったもの、割れてしまったもの、規格外の物、たくさんたくさん出ます。 味は全然変わりません。むしろ規格外の方が美味しい事も。 そんな規格外野菜たちは、私たちが食べれるだけ食べて、そのほかは廃棄されます。 おいしいのに、おかしいよね。 というわけで、このたびはじめた「きまぐれ工房」では、規格外野菜の救世主になるべくお菓子づくりをはじめました。 ******* たまねぎをクッキーにしたら…? 野菜のもつ力を生かしきるお菓子づくりを心がけています。 ------- 商品について ------- 名 称:クッキー 原材料:小麦粉(岐阜県産)、たまねぎ(岐阜県産)、バター、ショートニング(食用パーム油)、砂糖、食塩、黒胡椒 内容量:8枚 保存方法:冷暗所にて保存 賞味期限:製造日から2ヶ月 ※乳、落花生、鶏卵を含む製品と同じラインで製造しています。 ------- 発送について ------- ご注文から発送まで、1週間程度頂いています。 それ以前の日時指定をいただいた場合、翌週の同じ時間に変更させていただきますので、予めご了承ください。 ------- 発送について ------- 送料が細かく設定できないため、多めにいただいてしまうことになることがあります。その際は差額分の焼菓子をお任せで入れさせていただきます。
¥250 SOLD OUT
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岐阜県中津川市千旦林1568-45
TEL: 080-4143-2424
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