写真誌 Nart | Koike lab. -creative office-

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2020.6 恵那山麓野菜START

恵那山麓（岐阜県中津川市・恵那市）地域のプロ農家との共同出荷プロジェクトがスタート！ムスメの将来の選択肢として、農ある風景を残したい。そんな想いで農家さんみんなと協力しながら営んでいきます。

2018.6 もったいない工房OPEN

お野菜をお売りするとき。傷の入ったもの、割れてしまったもの、規格外の物、たくさんたくさん出ます。味は全然変わりません。むしろ規格外の方が美味しい事も。そんな規格外野菜たちは、私たちが食べれるだけ食べて、そのほかは廃棄されます。おいしいのに、おかしいよね。というわけで、このたび規格外野菜の救世主になるべく、ちいさな工房をはじめました。

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